高嘌呤食物

高嘌呤食物

嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。

高嘌呤食物包括酵母粉、动物内脏（如肝、小肠、脑等）、海产品（如带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干等）、浓汤、火锅汤 。高尿酸血症和痛风是嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引起组织损伤的一组疾病。高嘌呤饮食会使肠道吸收嘌呤增加，使细胞外液尿酸浓度迅速发生变化，诱发痛风性关节炎急性发作。控制痛风急性发作，阻止病情加重和发展，防止并发症。

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