大口鲶

大口鲶

大口鲶是鲇形目鲇科鲇属鱼类，又称南方大口鲇、河鲇、叉口鲇、鲇巴郎、大鲇鲐等。 头部宽扁，腹部短粗，躯干部延长纵高，尾长而侧扁；口大，口裂深、末端伸达眼中央下方；上、下颌密布向内倒钩的细齿；犁骨齿带分为2团；眼小侧生，被有透明的薄膜；须2对，下颌突出，上颌须特长可达到胸鳍基部之后；幼体须3对；外鳃耙数13—17；体表无鳞，极富黏液；背鳍短小，簇状；腹鳍无粗壮硬棘；胸鳍有一粗壮硬棘；臀鳍特长，末端与尾鳍相连。鱼苗透明，幼鱼淡黄色，成鱼背部及体侧多灰褐色、黄绿色或灰黑色，腹部灰白色，各鳍灰黑色。

大口鲶分布在中国长江流域的干、支流及其附属湖泊， 珠江流域的红水河、柳江等河流也能看到其身影。 喜栖息于敞水体，营底栖生活。 肉食性，在天然条件下，鱼苗主要摄食轮虫、水蚤、水蚯蚓及其它种类鱼苗；鱼种及成鱼则以底层杂鱼为食，大个体也能捕食少量蛙类和鼠类。 在天然水体中一般4龄性成熟，而池塘养殖则略有提前。一般6—7月进行夏繁或8—9月进行秋繁。 每千克雌鱼可产卵1-2万粒。

大口鲶是一种大型经济鱼类，不仅个体大，生长快，而且营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，无肌间刺，深受消费者喜爱。由于具有适应性强，肉质好，产量高，养殖周期短等优点，近年来大口鲶养殖业的发展速度很快。

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